Каперси мариновані Corbi alcaparras en vinagre 235 г Іспанія
120,72 грн
Ця смачна приправа відома дуже давно, але в наших широтах іноді ще викликає питання. Що це за дивні маленькі плоди, законсервовані в банках? Як, з чим їх їдять і взагалі, чи смачно це?
Каперси — зовсім не плоди, а бутони квітів рослини під назвою каперсник. Вчені налічують майже 300 найменувань каперсника, а його батьківщина — Азія й Африка. Серед усього безлічі різновидів у їжу вживають каперсник колючий. Його спеціально вирощують у Греції, Іспанії, Італії, Франції, Алжирі. У кухні цих країн широко культивується використання цієї пікантної спеції, а також вирушають на експорт найкращі сорти каперсів.
Щоб каперси були смачними, спочатку їх збирають вручну, щоб знайти найдрібніші бутони — вони вважаються елітними. Зібрані бутони в'ялять у тіні, щоб вони не засохли занадто сильно, і засипають сіллю з олією. Після 3-місячної витримки каперси готові.
Каперси — це не тільки смачно, але й дійсно корисно. У них багато мінералів і солей, але знамениті вони вітаміном C і рідкісним вітаміном Р — рутином, який називають "чарівником для судин": він запобігає крововиливу, зміцнює стінки судин, і з ним не страшний склероз. Речовина каппаридин має протиалергічну дію, а різні ефірні олії добре впливають на шкіру та волосся. Вважається, що вживання каперсів корисне для жіночого здоров'я й навіть здатне запобігти онкозаболіванню.
Каперси чудово поєднуються з бараниною, яловичиною, куркою, морепродуктами, пастою, з овочами та різними сирами.
Ця смачна приправа відома дуже давно, але в наших широтах іноді ще викликає питання. Що це за дивні маленькі плоди, законсервовані в банках? Як, з чим їх їдять і взагалі, чи смачно це?
Каперси — зовсім не плоди, а бутони квітів рослини під назвою каперсник. Вчені налічують майже 300 найменувань каперсника, а його батьківщина — Азія й Африка. Серед усього безлічі різновидів у їжу вживають каперсник колючий. Його спеціально вирощують у Греції, Іспанії, Італії, Франції, Алжирі. У кухні цих країн широко культивується використання цієї пікантної спеції, а також вирушають на експорт найкращі сорти каперсів.
Щоб каперси були смачними, спочатку їх збирають вручну, щоб знайти найдрібніші бутони — вони вважаються елітними. Зібрані бутони в'ялять у тіні, щоб вони не засохли занадто сильно, і засипають сіллю з олією. Після 3-місячної витримки каперси готові.
Каперси — це не тільки смачно, але й дійсно корисно. У них багато мінералів і солей, але знамениті вони вітаміном C і рідкісним вітаміном Р — рутином, який називають "чарівником для судин": він запобігає крововиливу, зміцнює стінки судин, і з ним не страшний склероз. Речовина каппаридин має протиалергічну дію, а різні ефірні олії добре впливають на шкіру та волосся. Вважається, що вживання каперсів корисне для жіночого здоров'я й навіть здатне запобігти онкозаболіванню.
Каперси чудово поєднуються з бараниною, яловичиною, куркою, морепродуктами, пастою, з овочами та різними сирами.
-
miron mahmud June 02, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Ducimus hic amet qui velit, molestiae suscipit perferendis, autem doloremque blanditiis dolores nulla excepturi ea nobis!
-
labonno khan author - June 02, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Ducimus hic amet qui velit, molestiae suscipit perferendis, autem doloremque blanditiis dolores nulla excepturi ea nobis!
-
tahmina bonny June 02, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Ducimus hic amet qui velit, molestiae suscipit perferendis, autem doloremque blanditiis dolores nulla excepturi ea nobis!
-
-
shipu shikdar June 02, 2020
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Ducimus hic amet qui velit, molestiae suscipit perferendis, autem doloremque blanditiis dolores nulla excepturi ea nobis!
add your review
Відгуків (0)
Залишити відгук
Новинки
Get 20% Discount for Subscriber
Lorem ipsum dolor consectetur adipisicing accusantium
